وحدات القياس وعبوات الشراء
الوصول
إدارة المنتجات ← وحدات القياس
متى أستخدمه؟
- عندما تشتري المادة الخام بعبوة جاهزة (زجاجة، كرتون، درزينة) وتستهلكها في المطبخ بوحدة أصغر (جرام، وحدة).
- عندما تريد أن يحسب النظام تكلفة الجرام أو القطعة تلقائيًا من سعر العبوة.
- عندما تختلف وحدة الشراء عن وحدة المخزون لنفس المادة.
- قبل بناء قوائم المواد (الوصفات)، لأن كميات المكونات تُكتب بوحدة المخزون.
كيف يفكر النظام في وحدات القياس؟
تُجمَّع وحدات القياس داخل فئات، ولكل فئة وحدة قياس مرجعية واحدة تُنسب إليها بقية الوحدات:
- في فئة الوزن الوحدة المرجعية هي كجم، ويرتبط بها جرام بنسبة 1,000 (الجرام أصغر من الكيلوجرام بألف مرة).
- في فئة الوحدة الوحدة المرجعية هي الوحدات، وترتبط بها درزينات لأن الدرزينة أكبر من الوحدة باثنتي عشرة مرة.
لا يمكن التحويل بين فئتين مختلفتين؛ لذلك يجب أن تكون وحدة الشراء ووحدة المخزون لنفس المادة في نفس الفئة.
إنشاء وحدة تمثّل عبوة الشراء
المثال العملي: تشتري الملح في زجاجة تحتوي 250 جم، وتستهلكه في الوصفات بالجرام.
- من إدارة المنتجات ← وحدات القياس افتح فئة الوزن.
- اضغط تحرير ثم إضافة بند في جدول وحدات القياس.
- وحدة القياس: اكتب اسمًا واضحًا يذكر سعة العبوة، مثل زجاجة ملح 250 جم.
- النوع: اختر أصغر من وحدة القياس المرجعية، لأن الزجاجة (0.25 كجم) أصغر من الوحدة المرجعية كجم.
- النسبة: أدخل 4، أي أن الكيلوجرام الواحد يساوي 4 زجاجات.
- دقة التقريب: اتركها 0.01000 ما لم تكن لديك حاجة لدقة أعلى.
- اضغط حفظ.
كيف أحسب النسبة بسرعة؟ النسبة هي عدد العبوات داخل الوحدة المرجعية: النسبة = سعة الوحدة المرجعية ÷ سعة العبوة؛ ولأن الكيلوجرام = 1000 جم والعبوة = 250 جم فإن النسبة = 1000 ÷ 250 = 4.
استيراد وحدات التعبئة الشائعة دفعة واحدة
بدل إنشاء كل وحدة يدويًا، يوفّر hozma.tech ملفًا جاهزًا يحتوي 46 وحدة تعبئة شائعة في السوق السعودي موزّعة على ثلاث فئات:
⬇️ تحميل ملف وحدات التعبئة الجاهزة (CSV)
| الفئة | عدد الوحدات | ما يحتويه الملف |
|---|---|---|
| الوزن | 19 وحدة | عبوات بالجرام: 100، 150، 200، 250، 300، 400، 500، 750، 900 — وأكياس وكراتين بالكيلوجرام: 2، 3، 5، 10، 12، 15، 20، 25، 45، 50 |
| الوحدة | 14 وحدة | زوج، وباكيتات وكراتين وأطباق وعلب بعدد الحبات: 4، 6، 10، 20، 24، 30، 36، 48، 50، 100، 144، 500، 1000 |
| الحجم | 13 وحدة | عبوات بالمليلتر: 200، 250، 330، 500، 750 — وعبوات وجوالين وتنكات وبراميل باللتر: 1.5، 2، 4، 5، 10، 16، 18، 20 |
خطوات الاستيراد:
- حمّل الملف ولا تفتحه في Excel قبل الاستيراد؛ فحفظه من Excel قد يفسد ترميز الأحرف العربية.
- من إدارة المنتجات ← وحدات القياس اضغط المفضلة ثم استيراد السجلات.
- اضغط تحميل ملف واختر الملف الذي نزّلته.
- تأكد أن الترميز هو utf-8 والفاصل هو فاصلة، ثم اضغط اختبار؛ يجب أن تظهر رسالة يبدو كل شيء صحيحاً.
- اضغط استيراد.
بعد الاستيراد تجد الوحدات الجديدة مضافة داخل فئاتها في شاشة وحدات القياس:
ملاحظات مهمة:
- الاستيراد يضيف الوحدات الجديدة ولا يحذف أو يغيّر الوحدات القياسية الموجودة (كجم، جرام، الوحدات، لتر…).
- الملف آمن عند التكرار: إعادة استيراده لا تنشئ وحدات مكرّرة، بل تحدّث الوحدات نفسها.
- لا تعدّل سطر العناوين (الصف الأول) ولا عمود
uom_ids/id، فهما ما يربط كل سطر بفئته ويمنع التكرار. - يمكنك حذف أي سطر لا تحتاجه قبل الاستيراد، أو إضافة سطر جديد بنفس النمط لعبوة غير موجودة.
- الوحدات المستوردة غير مرتبطة بأي منتج؛ اختر منها ما يناسب كل مادة في حقل وحدة قياس الشراء.
ربط الوحدات ببطاقة المادة الخام
في بطاقة المنتج (إدارة المنتجات ← المنتجات والخدمات) هناك حقلان منفصلان في تبويب المعلومات العامة:
- وحدة القياس: الوحدة التي يُخزَّن ويُستهلك ويُسعَّر بها المنتج داخل النظام — هنا جرام.
- وحدة قياس الشراء: الوحدة التي تظهر افتراضيًا في أوامر الشراء وفواتير الموردين — هنا زجاجة ملح 250 جم.
كما نزيل علامة يمكن بيعه ومتاح في نقطة البيع عن المواد الخام، فهي لا تُباع مباشرة للعميل بل تدخل في الوصفات.
تنبيه: لا يمكن تعديل وحدة القياس بعد تسجيل أول حركة مخزون للمنتج، فاضبط الوحدتين قبل أول عملية شراء أو جرد.
سعر المورد يُسجَّل بوحدة الشراء
من تبويب شراء في بطاقة المنتج اضغط إضافة بند وحدد المورد والسعر. لاحظ أن عمود وحدة القياس في هذا الجدول يعرض زجاجة ملح 250 جم، أي أن السعر المُدخل هو سعر العبوة كاملة وليس سعر الجرام.
الحقول الأساسية
- فئة وحدة القياس: المجموعة التي تنتمي إليها الوحدات القابلة للتحويل فيما بينها.
- وحدة القياس: اسم الوحدة كما يظهر في كل الشاشات.
- النوع: وحدة القياس المرجعية لهذه الفئة، أو أكبر من وحدة القياس المرجعية، أو أصغر من وحدة القياس المرجعية.
- النسبة: معامل التحويل بين هذه الوحدة والوحدة المرجعية.
- نشط: إخفاء الوحدة من القوائم دون حذفها.
- دقة التقريب: أصغر كسر يمكن تسجيله من هذه الوحدة.
في عرض القائمة تظهر كل فئة في سطر واحد ومعها الوحدات التابعة لها، والوحدة المرجعية مميّزة بلون مختلف.
التكامل مع الأقسام الأخرى
- المشتريات: تُملأ وحدة القياس في بند أمر الشراء من وحدة قياس الشراء، ويُحسب الإجمالي بسعر العبوة.
- المخزون: يحوّل النظام الكمية المستلمة إلى وحدة المخزون تلقائيًا (4 زجاجات ← 1,000.00 جرام).
- التصنيع: تُكتب كميات المكونات في قوائم المواد بوحدة المخزون (جرام)، فيظهر استهلاك دقيق للوصفة — والدورة الكاملة من الشراء إلى تكلفة الطبق في صفحة تكلفة الوصفات والمواد الخام.
- نقطة البيع: المنتجات النهائية تُباع عادةً بوحدة الوحدات.
أفضل الممارسات
- سمِّ وحدة العبوة باسم يذكر سعتها (زجاجة ملح 250 جم) حتى لا تختلط بعبوة أخرى من نفس المادة.
- اختر وحدة المخزون بحيث لا تقل تكلفة الوحدة الواحدة عن 0.01 ر.س، لأن دقة الأسعار خانتان عشريتان؛ فإذا كانت تكلفة الجرام أقل من فلس واحد فاستخدم وحدة أكبر مثل 10 جرام.
- ابدأ من ملف وحدات التعبئة الجاهز أعلاه، ثم أضف يدويًا ما لا يغطيه من عبوات خاصة بموردك.
- أنشئ وحدة مستقلة لكل حجم عبوة يوردها المورد بدل تعديل النسبة في وحدة قائمة.
- إذا غيّر المورد سعة العبوة فأنشئ وحدة جديدة بدل تعديل النسبة؛ فالنظام يمنع تعديل النسبة ما دامت هناك حركات مخزون غير منتهية على وحدة القياس نفسها، كما أن التعديل لا يصحّح الحركات السابقة.
- لا تحذف وحدة مستخدمة في حركات سابقة، بل ألغِ تفعيل نشط.
أسئلة سريعة
-
اشتريت العبوة وأريد صرفها بالجرام، هل أحتاج فئة وحدات جديدة؟
لا. طالما أن العبوة وزنية استخدم فئة الوزن نفسها وأضف وحدة العبوة إليها. -
ماذا لو كانت العبوة تُقاس بالقطع وليس بالوزن؟
أضف الوحدة إلى فئة الوحدة؛ مثل درزينات لعبوة خبز البرجر التي تحتوي 12 قطعة. -
هل يتغير سعر البيع إذا غيّرت وحدة القياس؟
سعر البيع والتكلفة يُعبّران دائمًا عن وحدة القياس المحددة في البطاقة، فراجعهما بعد أي تعديل. -
هل يمكن استخدام وحدة الشراء داخل الوصفة؟
يمكن ذلك، لكن الأفضل كتابة كميات الوصفة بوحدة المخزون الصغيرة لأنها أدق في احتساب التكلفة والاستهلاك.
نموذج إدخال نموذجي
- فئة وحدة القياس: الوزن
- وحدة القياس: زجاجة ملح 250 جم
- النوع: أصغر من وحدة القياس المرجعية
- النسبة: 4.00000
- دقة التقريب: 0.01000
بهذا الإعداد تشتري بالعبوة وتصرف بالجرام وتحصل على تكلفة دقيقة لكل وصفة داخل hozma.tech.